Amarone Riserva Sergio Zenato 2003
TakaisinTilausvalikoima
- Maa
- Italia
- Tuotantoalue
- DOC Amarone della Valpolicella Classico
- Rypäle
- Corvina Veronese 80 %, Rondinella 10 %, Sangiovese 10 %
- Väri
- Syvä rubiinin punainen, joka taittuu mahongin ruskeaan.
- Tuoksu
- Todella runsas ja intensiivinen. Kuivattujen hedelmien, mausteiden, tumman suklaan ja kypsän tumman kirsikan sävyttämä.
- Maku
- Todella täyteläinen, lähes pureksittavan hedelmäinen, jopa hieman makea, mutta samalla elegantti. Maussa maistuvat tuoksussa tuntuvat aromit. Runsasta ja paksua hedelmäisyyttä tukee tuntuva hapokkuus. Jälkimaku on pitkä ja upean monikerroksinen. Todella suuri viini.
- Ruokasuositus
- Herkullista nautittuna sellaisenaan. Myös kypsien juustojen tai voimakkaan riistan kumppanina.
- Alkoholipitoisuus
- 16 %
- Alkon tuotenumero
- 937367
- Hinta
- 59,90 €
- PDF-tuotekortti
- Lataa PDF
Tätä huippuviiniä tuotetaan vain parhaimpina vuosina. Tarkoin valikoidut rypäleet viiniin poimitaan käsin Valpolicellan ja Sant'Ambrogion kunnan alueelta. Ennen kuin rypäleet puristetaan, niitä kuivatetaan ilmastoiduissa huoneissa noin 4 kuukauden ajan, jolloin rypäleiden nestepitoisuus putoaa jopa 40 % ja maku tiivistyy. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan varovasti ja viinin annetaan maseroitua hitaasti (käydä kuorien kanssa) 30 päivän ajan. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään slavonialaisissa tammitynnyreissä vähintään 4 vuoden ajan. Tämä klassikkoviini ikääntyy kauniisti jopa 20 vuoden ajan.
Zenato
Zenato on perheomisteinen viiniliike, jonka Sergio Zenato perusti vuonna 1960. Sergio on perinyt intohimon viiniin omalta isältään Silvanolta, jonka viitoittamaa tietä laatuviinien tuottajana hän puolestaan jatkaa vaimonsa Carlan sekä lapsiensa Alberton ja Nadjan kanssa.Zenaton 70 hehtaaria käsittävät viinitarhat sijaitsevat Veneton maakunnassa Luganan ja Valpolicella Classicon parhailla alueilla, jossa Garda-järven läheisyyden ansiosta vallitsee kasvuolosuhteille otollinen mikroilmasto. Tuotannon kiintopisteitä ovat Luganassa kotoperäisestä rypälelajikkeesta Trebbiano di Luganasta valmistettu valkoviini ja Valpolicellan alueella viinien aateliset Amarone ja Ripassa.
Zenaton viinifilosofia nojaa vahvasti oman alueen rikkaaseen historiaan ja kulttuuriin sekä perinteen kunnioittamiseen, mutta myös jatkuvaan uudistumiseen ja laadun kehittämiseen. Zenaton viinit ovat kansainvälisesti arvostettuja ja viiniasiantuntijoiden ylistämiä.