Zenato Valpolicella DOC Superiore
Takaisin
- Maa
- Italia
- Tuotantoalue
- DOC Valpolicella Superiore, Veneto
- Rypäle
- Corvina Veronese 80 %, Rondinella 10 %, Oseleta & Croatina 10 %
- Väri
- Kaunis tumman punainen, häivähdys lilaa.
- Tuoksu
- Kypsän marjaisa, hieman nahkainen ja yrttinen tuoksu.
- Maku
- Täyteläinen ja kypsän marjaisa maku. Pehmeät tanniinit ja sopiva hapokkuus antavat maulle ryhtiä. Jälkimaku on hieman paahteinen ja kuivattujen hedelmien sävyttämä.
- Ruokasuositus
- Antipastot, kypsät liharuoat, pasta bolognese, grillatut lampaan kyljykset.
- Alkoholipitoisuus
- 13,5 % %
- Alkon tuotenumero
- 450187
- Hinta
- 11,99 €
- PDF-tuotekortti
- Lataa PDF
Rypäleet poimitaan käsin Sant Ambrogion kunnan alueelta. Viini käy ja säilytetään terästankissa malolaktiseen käymiseen asti, jonka jälkeen se siirretään 12 kuukaudeksi kypsymään Slovenialaisiin tammitynnyreihin, kooltaan 33 tai 55 hehtolitraa. Viini on valmista juotavaksi, mutta se voidaan varastoida muutaman vuoden ajan.
"Luonteikas ja autenttinen viini", Viinistä Viiniin 2012
Zenato
Zenato on perheomisteinen viiniliike, jonka Sergio Zenato perusti vuonna 1960. Sergio on perinyt intohimon viiniin omalta isältään Silvanolta, jonka viitoittamaa tietä laatuviinien tuottajana hän puolestaan jatkaa vaimonsa Carlan sekä lapsiensa Alberton ja Nadjan kanssa.Zenaton 70 hehtaaria käsittävät viinitarhat sijaitsevat Veneton maakunnassa Luganan ja Valpolicella Classicon parhailla alueilla, jossa Garda-järven läheisyyden ansiosta vallitsee kasvuolosuhteille otollinen mikroilmasto. Tuotannon kiintopisteitä ovat Luganassa kotoperäisestä rypälelajikkeesta Trebbiano di Luganasta valmistettu valkoviini ja Valpolicellan alueella viinien aateliset Amarone ja Ripassa.
Zenaton viinifilosofia nojaa vahvasti oman alueen rikkaaseen historiaan ja kulttuuriin sekä perinteen kunnioittamiseen, mutta myös jatkuvaan uudistumiseen ja laadun kehittämiseen. Zenaton viinit ovat kansainvälisesti arvostettuja ja viiniasiantuntijoiden ylistämiä.