Taurasi
Takaisin
- Maa
- Italia
- Tuotantoalue
- Campania
- Rypäle
- Aglianico
- Väri
- Kirkas rubiininpunainen
- Tuoksu
- Moniulotteisessa tuoksussa kirsikkaa, anista, muskottipähkinää ja kanelia.
- Maku
- Täyteläinen ja tasapainoinen, pehmeiden tanniinien ryhdittämä pitkä, upea maku.
- Ruokasuositus
- Erityisesti punaisen lihan, lihapatojen sekä siipikarjan kanssa.
- Alkoholipitoisuus
- 13,5 %
- PDF-tuotekortti
- Lataa PDF
Etelän Barolona tunnettu Taurasi Docg on Campanian alueen arvostetuinta viininviljelymaata. Sen kukkuloiden vulkaaninen maaperä on omiaan etenkin myöhään kypsyvälle Aglianico-rypäleelle, joka on Taurasin tärkein rypälelajike. Taurasista vähintään 85% on Aglianicoa ja lisäksi voidaan käyttää muita paikallisia lajikkeita.
Nimi Aglianico tulee mitä luultavimminkin kreikkalaisia tarkoittavasta sanasta ellenico. Kreikkalaiset siirtolaiset viljelivät Aglianicoa Etelä-Italiassa jo antiikin aikoina.
Taurasi DOCG -viiniä kypsytetään vähintään kolme vuotta, joista yksi vuosi tynnyrissä. Riservaa tulee kypsyttää neljä vuotta.
Feudi di San Gregorio
Campanian alueen kärkimenestyjiin kuuluvan Feudi di San Gregorion perustivat Enzo Ercolino ja vaimonsa Mirella Capaldo vuonna 1986. Talo tuottaa Campanian alueen hienoimpia viinejä Sorbo Serpicon kylässä Irpinian alueelle sijaitsevalla viinitilallaan.
Paikallisia rypälelajikkeita vaalivan Feudin tarhoissa kasvavat mm. alueen vanhimmat Aglianico - köynnökset. Aglianicosta ja muista alueen ainutlaatuisista lajikkeista mm. Fiano di Avellinosta ja Greco di Tufosta valmistetut viinit ovat arvostettuja sekä kotimaassaan että kansainvälisillä markkinoilla.
Feudi osallistuu aktiivisesti paikallisen ruoka- ja viinikulttuurin kehittämiseen ja tukemiseen huippumodernin viininvalmistamon yhteydessä sijaitsevassa Slow Food - aatetta vaalivassa ravintolassaan.