Zenato Ripassa Valpolicella DOC Superiore
Takaisin
- Maa
- Italia
- Tuotantoalue
- DOC Valpolicella Superiore, Veneto
- Rypäle
- Corvina Veronese 80 %, Rondinella 10 %, Oseleta & Croatina 10 %
- Väri
- Syvä rubiinin punainen
- Tuoksu
- Intensiivinen ja rehevä tuoksu on tulvillaan luumuja ja kuivattuja hedelmiä ja rusinaa. Myös maanläheiset muhevat aromit tuntuvat taustalla.
- Maku
- Täyteläinen ja kuivattujen hedelmien sävyttämä maku on hyvin tasapainoinen. Mehevää hedelmäisyyttä tukee herkullinen hapokkuus.
- Ruokasuositus
- Viini sopii hyvin mm. riistalle ja selkeämakuisille liharuoille.
- Alkoholipitoisuus
- 14 %
- Alkon tuotenumero
- 007122
- PDF-tuotekortti
- Lataa PDF
Viini valmistetaan ns. ripasso-menetelmällä, jolloin valpolicella viini käy uudestaan Amarone-viiniin käytettyjen rypäleiden mäskin kanssa ja saa näin piirteisiinsä enemmän luonnetta ja myös alkoholipitoisuus nousee hieman.
Viinejä kutsutaankin usein pikku-Amaroneksi. Menetelmä on melko nuori, ensimmäiset ripassot tulivat myyntiin 80-luvulla.
"Luonteikas ja autenttinen viini. ""Huippuviini, jonka kaikki tyylikkäät ominaisuudet loksahtavat kohdalleen".
" Viini on edullinen ostos ja enemmän kuin hintansa arvoinen".
*****♥ Viinistä Viiniin 2012
Zenato
Zenato on perheomisteinen viiniliike, jonka Sergio Zenato perusti vuonna 1960. Sergio on perinyt intohimon viiniin omalta isältään Silvanolta, jonka viitoittamaa tietä laatuviinien tuottajana hän puolestaan jatkaa vaimonsa Carlan sekä lapsiensa Alberton ja Nadjan kanssa.Zenaton 70 hehtaaria käsittävät viinitarhat sijaitsevat Veneton maakunnassa Luganan ja Valpolicella Classicon parhailla alueilla, jossa Garda-järven läheisyyden ansiosta vallitsee kasvuolosuhteille otollinen mikroilmasto. Tuotannon kiintopisteitä ovat Luganassa kotoperäisestä rypälelajikkeesta Trebbiano di Luganasta valmistettu valkoviini ja Valpolicellan alueella viinien aateliset Amarone ja Ripassa.
Zenaton viinifilosofia nojaa vahvasti oman alueen rikkaaseen historiaan ja kulttuuriin sekä perinteen kunnioittamiseen, mutta myös jatkuvaan uudistumiseen ja laadun kehittämiseen. Zenaton viinit ovat kansainvälisesti arvostettuja ja viiniasiantuntijoiden ylistämiä.