Tormaresca Trentangeli

Castel del Monten jaloin rypälelajike Aglianico saa uuden ilmeen tässä viinissä!

Tämä luomuviini Italian saappaankorosta on Aglianicon elegantti ilmentymä. Cabernet ja Syrah täydentävät viinin mausteisilla aromeillaan ja tekevät viinistä monimuotoisen ja samettisen pehmeän kokonaisuuden. Viinin etiketissä on kuvattu rautatien tasoristeys, joka sijaitsee viinitilan läheisyydessä. Se oli aikoinaan matkustavien paimenien lepopaikka ja tarinoiden mukaan paimenia suojeli 30 enkeliä.  

 

Kasvuympäristö

Viini tulee Bocca di Lupon 140 ha viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Minervino Murgiassa, Castel del Monten alueella Apuliassa. Köynnökset kasvavat 300 metrin korkeudessa ja ilmasto on Välimerellinen. Lämpötilan vuorokausivaihtelut ovat erityisen suuret tällä alueella. Köyhä kalkkipitoinen maaperä on omiaan laadukkaiden punaviinien valmistukseen.

Valmistus

Rypäleet kerätään täysin kypsinä ja viedään viinikellariin. Hellävaraisen murskauksen jälkeen viini maseroidaan 15 päivän ajan 25 asteen lämpötilassa. Malolaktinen käyminen ja 12 kk kypsytys tapahtuu ranskalaisissa ja unkarilaisissa tammitynnyreissä. Lopuksi viini pullotetaan ja kypsytetään vielä 8 kk viinikellarissa ennen myyntiinlaskua.

Väri

Intensiivinen rubiininpunainen

Tuoksu

Hedelmäinen, jossa luumua ja kirsikkaa, makeita mausteita, karamellisoitua appelsiinia ja minttua.

Maku

Täyteläinen, pehmeä ja tasapainoinen viini, jossa pitkä maku ja tuntuvat tanniinit.

Ruokasuositus

Sopii erityisen hyvin kermaisen pihvin ja yrteillä höystetyn lampaan kanssa.

Gluteeniton
Juusto
Lammas
Liha
Nauta
Maa
Italia
Alue
Apulia
Tuottaja
Tormaresca
Appellaatio
DOC Castel del Monte
Rypälelajike
70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Alkoholipitoisuus
14,00 %
Pullokoko
0,75 l
Pakkaustyyppi
Lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki