Castillo Pereladan linnan liepeillä on valmistettu viiniä keskiajalta lähtien. Miguel Mateu osti linnan ja maat sen ympäriltä vuonna 1923, tavoitteenaan elvyttää viininviljely alueella. Hän tuskin aavisti millaiseksi viinien, kulinarismin ja taiteiden tyyssijaksi tuo silloin hylätty pikkukylä muuttuisi sadassa vuodessa. Myöhemmin hänen vävynsä Arturo Suqué otti vastuun tilasta ja tänä päivänä viinitaloa johtaa Arturon pojanpoika Javier Suqué Mateu.
Rypäleet tulevat DO Cava appellaation alueelta Alta Penedesistä.
Pereladan omilta tarhoilta huolella valituista rypäleistä käytetään vain ensimmäisen puristuksen vapaasti valuva mehu. Pullokäymisen jälkeen viini saa levätä vähintään 12 kuukauden ajan.
Hennon vaaleanpunainen
Hienostuneen hedelmäinen, punaisten marjojen, kirsikan ja punaherukan sävyttämä tuoksu.
Melko runsas, miellyttävän hapokas maku, jossa tuoksun tavoin aistii punaisia marjoja, taustalla kevyttä yrttisyyttä.
Herkullinen sellaisenaan kauniina kesäiltana, maistuu myös pienten suolaisten tapasten ja grillattujen jättikatkarapujen sekä mansikoita tai granaatinomenan siemeniä sisältävien salaattien seurana.