Serena perhe on valmistanut Montelvinissä viiniä jo yli 130 vuotta, viiden sukupolven ajan. Vihreät niityt, viinitilat sekä kivinen maasto ovat tyypillisintä maisemaa Asolossa – “City of Hundreds Horizons”. Alueella kasvaa oliivi- ja sypressipuita ja niitä ympäröivät upeat viinitilat. Alue on tunnettu Proseccoistaan, jota siellä valmistetaan perinteisellä menetelmällä.